滨江大道上不可错过的狗不理包子

　　“狗不理包子”是天津三绝之一，原本名气就不小。但是自从前几年，相声演员冯巩、郭东临以“狗不理包子”题演出的相声上了春节晚会。“狗不理包子”更是芝麻开花节节高，美名传四方。那些南来的、北往的商旅们要是没吃过天津的“狗不理包子”，就跟没来过天津一样。
   
　　滨江道作为天津最繁华的商业区，狗不理包子当然不能缺席。滨江道地区的狗不理包子铺位于中原百货后身儿的山东路上。古香古色的装饰，大有老字号的韵味。一层经营快餐，以猪肉和三鲜包子为主打，配以小菜和粥。十几二十块管饱。二层的花样就多了不少，不过除了一些炒菜，主营的还是包子。但包子的花色就多了很多，什么野菜的、素菜的、海鲜的……各式各样，一应俱全，当然价钱也不含糊。
   
　　郭东临在他的相声里说“狗不理包子，有十八个褶儿”。我后来数了数，虽不是每个都有18个褶儿，但也都在10个以上。在直径不足4厘米的包子上，捏出十几个褶儿来，这种手工本就不多见。30多块钱一笼，品一下老子号，想来是不亏。

　　温馨提示:　　
　　1.狗不理包子铺最有名的还是猪肉馅和三鲜馅的包子。至于其他的海派做法，则就因人而异了。
　　2.狗不理包子属于手工制作，想吃包子的人一定要等得。