天津南市食品街之“吃攻略”

　　南市食品街是天津最著名的小吃街，单从形制上看，它长得并不那么像一条“街”，乍看之下更像一座“城”。食品街共分三层，中间有十字甬道，弧形玻璃顶将整座“城”封了起来。4座清式仿古门楼下均挂有“南市食品街”的匾额。这里集中了颇具天津特色的美食小吃，更是方便外地人将“津味小吃”一网打尽的好地方。
   
　　以前，我家与食品街仅隔一条马路，因此从小就混迹于食品街内，对于食品街内的吃食多少有些了解。要想吃饱吃好吃特色，麻烦您且往下看。
食品街内的全攻略
　　食品街有共三层，一层主要是食品店，或仅是一些饭庄的门脸；二层主要是饭庄；三层因为没有回廊故而只是一些饭庄的内堂。以前还有一些茶座，现在也没有了。一层的食品店里主要卖一些麻酱糖、豆根儿糖、大梨糕、蜜饯、栗子羹，或是果仁张、嘣豆张、糕干（音同“根”）等，这些都是天津独有的小吃。二层正和锅贴店的锅贴以及乡味居和村姑餐厅的贴饽饽熬小鱼，也都是有代表形的天津美食。
满城尽是“十八街”
　　进了食品街，千万别被各式各样的“桂发祥十八街麻花”的招牌吓坏了，尤其是很多都写有“总店”的字样。这只是说明“十八街的麻花”在天津到底多有名。虽然都是“桂发祥”的名号，但是天津人买麻花挑的不仅是字号，更有店铺。“桂发祥十八街麻花”在食品街内最正宗的一家并非在城内，而是在城外，紧挨着东边外墙。大红的门脸前筑着花岗岩的招牌。这里的麻花不仅有散装的、独立包装的、礼品装的，还有巴掌大小的、甚至1米长的麻花，各式各样，琳琅满目，就像是一个麻花的博物馆。